Quand tu pars rouler, bien t’alimenter peut vraiment faire la différence, surtout sur les longues sorties. Les barres énergétiques du commerce, c’est pratique, mais ça coûte vite cher et ce n’est pas toujours très naturel. Alors pourquoi ne pas préparer ta propre collation vélo maison ? On te propose ici une recette facile de gâteau de riz – le fameux rice cake des pros – à emporter dans la poche de ton maillot.
Ingrédients pour la recette de ton rice cake
pour 15 portions de 25g de glucides chacune
- 300 g de riz rond cru (du riz à sushi fait très bien l’affaire)
- 250 ml d’eau
- 500 ml de lait d’avoine
- 250 ml de lait d’amande
- 30 g de sucre complet ou de sucre de coco
- 150 g de raisins secs (ou tout autre fruit sec selon tes envies)
- 50 g de noix de coco râpée
- ½ cuillère à café de vanille
- ½ cuillère à café de cannelle
- 30 g de sirop d’agave
- Une pincée de sel
La préparation de ton gâteau de riz
- Mets le riz, l’eau, les deux laits végétaux et une pincée de sel dans un autocuiseur. Laisse cuire jusqu’à ce que le riz soit bien tendre.
- Une fois la cuisson terminée, ajoute le sucre, le sirop d’agave, la cannelle et la vanille. Mélange bien pour obtenir une texture homogène.
- Verse la préparation dans un moule. Tasse bien pour obtenir une base compacte.
- Laisse reposer quelques heures au réfrigérateur pour que le gâteau prenne bien.
- Découpe en 15 portions et emballe-les dans du papier cuisson ou du film alimentaire. Hop, dans la poche arrière du maillot !
Astuces pour varier et conserver
🧊 Tu peux conserver tes rice cakes au frigo pendant 3 à 4 jours.
🍌 Envie de changer ? Essaie avec des bananes séchées, des cranberries, ou même quelques éclats de chocolat noir.
👨🍳 Chaque cycliste a sa recette préférée : à toi de créer la tienne !
Pourquoi le gâteau de riz est parfait pour le vélo ?
Riche en glucides, facile à digérer et super pratique à transporter, le gâteau de riz est une valeur sûre dans le peloton professionnel, notamment sur le Tour de France. Il apporte l’énergie dont ton corps a besoin pendant l’effort, sans les pics de sucre d’une barre classique. Et en plus, tu peux l’adapter à tes goûts !
Alors, prêt à tester cette recette maison de gâteau de riz spécial vélo ? N’hésite pas à partager tes versions dans le club Škoda We Love Cycling de ta région. On a hâte de voir ce que tu vas inventer !
